Segédlet a reakció és a veszteség mûveletek használatáhozKidolgozott példa - etanol fermentációs elõállítása modellezése a folyamat szerkesztõvel / folyamat szimulátorral![]() Folytatás elõtt......az alábbi alapismeretekre van szükség:A kidolgozott példa projekt témája, a receptEtanol gyártás cukorból, fermentációval Oldjunk fel 30 kiló cukrot 100 liter 2,5 g/literes nátrium citrát puffer oldatban. Adjunk hozzá fermentációs kultúrát, és engedjük távozni a keletkezõ CO2-t a levegõbe. Végül desztilláljuk ki a keletkezett etanolt. Tipp: a folyamat szerkesztõben szépen követhetõ ez a segédlet ezzel a példa projekttel: etanol lepárlás fermentlébõl. Kémiai reakciók: komponensek átalakulásaA "reakció" mûvelet lényege az, hogy komponensek átalakulását lehet vele megadni. Mindegy, hogy kémiai reakcióról vagy mikrobiológiai átalakításról van-e szó, egy dolog közös: teljesülnie kell a tömegmegmaradás törvényének, azaz tömegben mérve ugyanannyi anyagnak kell elreagálnia ("eltûnnie" a rendszerbõl), mint amennyi keletkezik ("megjelenik" a rendszerben). Ezt a program következetesen be is hajtja rajtunk. Megjegyzés: ez a program verzió nem igényli, hogy a reakció és annak mechanizmusa teljesen ismert legyen. Nem kéri a mólok szerint rendezett egyenletet. Bonyolult reakcióelegyeket kezelhetünk "pongyolán" és precízen is, lényeg hogy a tömegmérleg mindig rendben legyen. A reakcióban résztvevõ partnereket és a keletkezõ anyagokat az alábbiak szerint adjuk meg:
Nézzünk egy példát, mondjuk ami a címben is szerepel: állítsunk elõ etil alkoholt a cukor erjedésével. ![]() Másik példa: állítsuk elõ a receptben említett nátrium citrátot nátrium-hidrogén-karbonát és citromsav reagáltatásával. ![]() Veszteség reakcióknál: gáznemû komponensek kezeléseVannak reakciók, amelyeknél gázok keletkeznek (példánkban: szén-dioxid), illetve vannak olyanok ahol gázokat alkalmazunk (pl. hidrogénezés). Az ilyen reakciók kivitelezésénél elõfordul, hogy a keletkezõ vagy el nem reagáló gázokat kibocsátjuk a levegõbe - erre szolgál a program "veszteség" mûvelete. Ehhez elõbb létre kell hozni egy kimenõ anyagot, amelyben a program összegzi a veszteségeket (pl. "levegõ oldali veszteség" vagy "kivezetett véggázok" néven a levegõbe jutó anyagokat). ![]() Másik lehetõség, ha a keletkezõ gázokat egy elnyeletõ berendezésben (abszorber) elnyeletjük. Pl. sósav gázt híg lúgoldatban. Lap teteje Kezdõoldal |
Hasznos linkek Reakcióegyenlet-rendezõ program
Kémiai egyenletek rendezése, sztöchiometriai együtthatók automatikus meghatározása. |